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行動式農藥殘留檢測箱的檢測原理是利用速測卡中的膽鹼酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚☁☁，由於有機磷和氨基甲酸酯類農yao對膽鹼酯酶的活性有強烈的抑制作用☁☁，使催化水解後的顯色發生改變•₪☁☁╃。因此☁☁，根據顯色的不同☁☁，即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農yao的殘留情況•₪☁☁╃。
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